אוואן ויליאמס שחור הוא ויסקי בורבון קנטקי סטרייט, המיושן בחביות עץ אלון חרוכות הרבה מעבר לנדרש בחוק. תהליך יישון זה מעניק לו אופי עשיר וטעם חלק וקל לשתייה. 

• פרופיל טעם וארומה: האף מתאפיין בניחוחות של קרמל, וניל ועץ אלון, עם רמזים למנטה ותבלינים קלים. החיך מאוזן עם מתיקות קרמלית, וניל, אגוזים קלויים ועץ קלוי. הסיומת רכה ונעימה עם חום עדין.
• ייצור: נקרא על שמו של אוון וויליאמס, שפתח את המזקקה הראשונה של קנטקי בשנת 1783. המזקקה משתמשת בשיטות זיקוק מסורתיות והוויסקי מתיישן בין 6 ל-8 שנים במחסנים ללא בקרת טמפרטורה, מה שמאפשר למזג האוויר המקומי להשפיע על תהליך היישון.
• חוזק אלכוהולי: 40% נפח אלכוהול.
• כשרות: המשקה המשווק בישראל הוא כשר.